PIZZA COM GUARANÁ

Vamos relembrar um dos grandes momentos da propaganda brasileira. Este comercial vendeu muita pizza de mussarela e muito guaraná, também.

Lançamento do Filipoços 2012 em São Paulo

GSC celebra sucesso de lançamento do Filipoços 2012 em São Paulo

Evento realizado na sede da Câmara Brasileira do Livro contou com as presenças ilustres como o escritor e crítico Antonio Candido e do cartunista Paulo Caruso

A 7ª edição da Feira Nacional do Livro de Poços de Caldas – agendada para os dias 28 de abril a 6 de maio – teve lançamento oficial realizado em auditório da Câmara Brasileira do Livro, em São Paulo, na tarde desta terça (6 março), quando a diretora da GSC Eventos, Gisele Ferreira apresentou detalhes do processo de organização da FNLPC, as novidades da edição deste ano e agradeceu em especial o apoio recebido pelas entidades do setor editorial de MG e SP. “Este é o reconhecimento pelo nosso trabalho e pela importância do Flipoços no contexto nacional. Poços de Caldas através destes eventos tem recebido mídia espontânea nacional, fato inédito para nossa cidade”, enfatiza Gisele Ferreira.

Entre as personalidades presentes, destaque para o crítico e escritor Antonio Candido – patrono do Flipoços 2012, e que recebeu placa em sua homenagem oferecida pela GSC Eventos – e do cartunista Paulo Caruso, que estará em Poços (dia 29 abril) em mesa redonda sobre humor e quadrinhos ao lado do também cartunista Caco Galhardo e do humorista Reinaldo Figueiredo (Casseta e Planeta).

O evento contou com a cobertura jornalística da grande imprensa da capital paulista, como o jornal o Estado de São Paulo (Caderno Sabático) - e site estadão.com – e a rádio CBN, Colunistas da Folha de São Paulo Caderno Ilustrada, além das revistas e sites especializados como Publish News, Panorama Editorial (CBL) e Filosofia, e de veículos de entidades como a Associação Nacional de Livrarias (ANL).

Atestando o sucesso e o interesse em torno do evento, estiveram também presentes representantes de editoras (Global, Cortez, Nova Alexandria, Vozes, Scortecci, entre outras) e de entidades como a Fenac, Ferraz Associados, Câmara Mineira do Livro, Livros de Safra e Associação Paulista dos Críticos de Arte (APCA).

Vale destacar também as presenças de escritores, articulistas e acadêmicos (PUC, USP, FAAP), entre os quais o jornalista e professor Marcos Cripa – que participa da mesa-redonda (dia 29) “Televisão, um poder sem controle” - e o professor poços-caldense Stelio Marras, co-curador da “Temática 90 Anos da Semana de Arte Moderna”, programada para o Flipoços 2012 com várias mesas-redondas com especialistas sobre o assunto. (J.M.Moreira/ACS GSC)

Legenda/ fotos:

Foto1: Antonio Candido, Karine Pansa (presidente da CBL), Mansur Bassit (diretor da CBL) e Gisele Ferreira (GSC)

Foto 2:  Paulo Caruso (cartunista), Karine Pansa (presidente CBL) e Hubert Alqueres (ex-presidente da Imprensa Oficial de São Paulo) na tarde do lançamento do Flipoços 2012.

Foto 3: Antonio Candido, recebe oficialmente a homenagem na sede da CBL em São Paulo.

Foto 4: Zulmar Werneck ( presidente da Câmara Mineira do Livro), Alencar Mayrink (Editora Lê/BH), Gisele Ferreira (GSC/Poços), Karine Pansa (presidentes da CBL/SP) e Marcelo Candido (Editora Livros de Safra/SP) algumas das autoridades que prestigiaram o lançamento do Flipoços 2012 em São Paulo. 

FEIRA DO LIVRO DE POÇOS DE CALDAS - 2012

Vejam a programação do dia 5 de maio no espaço Hora da Prosa. Muita cerveja, muito vinho e logicamente MUITO QUEIJO!!!

ESPAÇO HORA DA PROSA

10h00 Escritor Sulfuroso - Chico Lopes - "Do Conto ao Romance" 13h30 Ciclo de Gastronomia Letras & Sabores "Workshop com Desgustação de Cerveja" com Edu Passareli. Vagas Limitadas e Inscrições antecipadas a R$ 50,00 com direito a degustação e Kit 15h30 Ciclo de Gastronomia Letras & Sabores "Workshop com Degustação de Queijos" com Jair Jorge Leandro - Vagas Limitadas e Inscrições antecipadas a R$ 50,00 com direito a degustação e Kit 17h30 Ciclo de Gastronomia Letras & Sabores "Workshop com Degustação de Vinhos"(breve mais informações)

 

MAIS UM POUCO SOBRE QUEIJOS

Queijos

De massa cozida, duros, azuis, de leite de vaca ou de cabra, de origem francesa ou de outros países, descubra os segredos dos melhores produtos nacionais. Saiba comprar e conservar e constate ainda que combinar queijo e vinho não é tão simples como se pensa. A matéria-prima é sempre a mesma, o leite. Mas é possível produzir bons queijos finos no Brasil? Sim. “Nas regiões montanhosas de Minas Gerais, as noites e manhãs são frias e os patos ricos em minerais. Soma-se a isso uma forte cultura queijeira de quase três séculos e um plantel de gado leiteiro muito bem adaptado. Ou seja, condições para um verdadeiro ‘terroir’, que garante matéria-prima de qualidade”, diz o maître fromager Jair Jorge Leandro. O mesmo ocorre em algumas regiões de São Paulo e na serra do Rio de Janeiro. Assim como o vinho, um fator que diferencia um queijo nacional de um similar importado é o “terroir”, que combina detalhes específicos de solo e condições climáticas. Ou seja, o leite produzido na região dos Queijos Especiais, conhecida como “Circuito dos Queijos Finos” – uma espécie de quadrilátero, tendo como vértices as cidades de Lavras, Cruzília, Andrelândia e Madre de Deus – em Minas Gerais, é diferente do leite da França ou da Itália, por exemplo. A legislação brasileira também exige que o leite seja pasteurizado, enquanto na Europa, os queijos são feitos com leite cru. Leandro ressalta outro aspecto importante: o tempo de maturação, que influencia no sabor, na textura e no aroma. “O brasileiro está habituado a comer queijos no estágio inicial de maturação, já o europeu consome queijos próximos do ápice ou até após a maturação”, ele explica. Apesar do consumo de queijos no Brasil ser irrisório (2,7 quilos per capita) comparado a países como Grécia (28 quilos), França (23 quilos) ou mesmo ao nosso vizinho, a Argentina (11 quilos), produzimos mais de 200 tipos de praticamente todas as famílias. Entre elas estão as de mofo branco, como o Camembert e o Brie; mofo azul, como o Gorgonzola; de pasta filada, como o Provolone; de fermentação propiônica, típica dos grandes queijos suíços, como o Gruyère; de casca tratada, como o Saint Paulin; massa cozida, como o Creme Bola ou o Gouda; chèvres (queijos de cabra) e duros, como o parmesão. O queijo é um alimento com dez mil anos de história. “No Brasil, ela remonta ao século 18, na região do Serro Frio (Minas Gerais) quando portugueses tentaram obter um queijo similar aos do tipo Serra, comuns em Portugal, porém, com leite de vaca, já que não havia ovelhas leiteiras naquelas paragens. Foi o início do Queijo Minas”, conta Jair Jorge Leandro, autor do livro “Queijos - do Campo à Mesa”, da Editora Melhoramentos e da Empresa das Artes. “Em 1880, um comerciante português trouxe dois queijeiros da Holanda para produzir o Edam nas terras de Palmyra, na Serra da Mantiqueira, no Vale do Paraíba, que originou o popular Queijo do Reino. Em 1920, foram os dinamarqueses que se instalaram na região, hoje conhecida como o Circuito dos Queijos Especiais. Eles lançaram o queijo prato (diferente do encontrado nos mercados), criaram a variedade Minas Frescal e diversos queijos, todos de origem dinamarquesa, mas que foram batizados com nomes de produtos semelhantes produzidos em outros países, como Gouda, Gruyère e Gorgonzola.” Com alto valor nutricional, rico em cálcio, fósforo, proteína e vitamina A, o queijo é excelente para a alimentação diária. “Ele também possui ácido linoléico conjugado que ajuda a combater a gordura abdominal”, garante Silmara Figueiredo, consultora de marketing da Associação Brasileira das Indústrias de Queijo (Abiq). “O consumo dos tipos comuns, como o prato, representa 65% e é maior entre o público feminino”, ela explica. “Já os queijos finos, de sabor pronunciado, são mais apreciados pelos homens e estão associados ao prazer e às bebidas alcoólicas.” (Especial para o Mídia News) Dicas de como comprar e degustar Como comprar Veja se a loja está acostumada a trabalhar com esse produto. Para isso, verifique se o estoque é variado e se os equipamentos usados para a conservação dos queijos estão em bom estado. Compre só a quantidade a ser consumida, evitando armazenar por muito tempo. Como guardar Guarde as sobras dos queijos dentro de sacos plásticos. Feche bem e coloque na parte baixa da geladeira. Faça verificações periódicas. Se perceber a proliferação de bolor (desde que superficiais), abra o saco e lave com água e sal. Como montar uma tábua de queijos Uma tábua deve ter no mínimo três tipos de queijos. Geralmente, são utilizados de cinco a sete tipos, de famílias diferentes, como mofo branco, mofo azul, casca tratada, massa cozida, chèvres e duros. Como degustar Eles devem ser consumidos do sabor mais suave ao mais forte. Para acompanhar, pão (francês ou italiano) é obrigatório. Complemente com geléias, frutas secas (passas, damascos, entre outras) e frescas, como uvas e morangos. Por que alguns queijos têm furos? Eles surgem devido à presença no leite da bactéria Propionicum Bacterium Shermanii (a Bactéria Propiônica).

Matéria de Eliane Barbosa

PROPAGANDA DO QUEIJO PASTOR

QUEIJO BRILLAT-SAVARIN

Brillat-Savarin: queijo com recheio de historia

jun 6th, 2011 by Cristina Cataldi Pedrosa

Este queijo delicioso foi criado em 1930 por Henri Androuët, pai do grand fromager Pierre Androuët. Seu nome é uma homenagem ao famoso gastrônomo e politico do final do século XVIII, Jean Anthelm Brillat-Savarin.

Brillat-Savarin deixou frases que entraram para a história, entre as quais ” Dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es “.

O queijo é cremoso e tem um sabor suave. Ele é produzido o ano inteiro e é perfeito com um vinho da região de Bordeaux: um Saint Emilion por exemplo… Experimente !

Publicado no tweet de PARIS RD/RG

QUEIJOS ESPECIAIS: NUNCA DIGA NÃO AO PANDA (legendas em português)

QUEIJOS ESPECIAIS: NUNCA DIGA NÃO AO PANDA (legendas em português)

Comercial criativo, diferente, original, simpático e muito marcante. Trilha sonora cativante e de de alta qualidade.

Música de Buddy Holly, de 1958, "True Love Ways"

Sem mulher de biquini, sem apelação, sem praia.

Ainda bem que ainda existem  seres inteligentes no mundo!